Billecart Salmon Brut Reserve

- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Παραγωγός: Billecart Salmon
- Κωδικός Προϊόντος: 001975
Περιγραφή
H Billecart-Salmon Brut Réserve είναι μια εμβληματική σαμπάνια από τον οίκο Billecart-Salmon, έναν οικογενειακό οίκο στην περιοχή της Καμπανίας στη Γαλλία, γνωστό για την εξαιρετική ποιότητα και την κομψότητα των κρασιών του από το 1818. Nαυαρχίδα του οίκου, γνωστή για την ισορροπία, τη φινέτσα και τη σταθερή ποιότητά της, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση, από επίσημες δεξιώσεις μέχρι χαλαρές στιγμές.
Παράγεται από ένα blend τριών σταφυλιών της Καμπανίας: Pinot Noir (30–35%), Chardonnay (30–35%) και Pinot Meunier (30–35%). Ωριμάζει για περίπου 3 χρόνια στα κελάρια του οίκου, περισσότερο από το ελάχιστο που απαιτείται για non vinntage σαμπάνιες, προσδίδοντας βάθος και φινέτσα. Γευστικές
Άρωμα: Φρέσκο και εκλεπτυσμένο, με νότες ώριμων αχλαδιών, πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών (λεμόνι, γκρέιπφρουτ) και λευκών λουλουδιών, συνοδευόμενες από διακριτικές νύξεις μπριός, αμυγδάλου και φρυγανισμένου ψωμιού.
Γεύση: Ισορροπημένη, με κρεμώδη υφή, λεπτές φυσαλίδες και αναζωογονητική οξύτητα. Εμφανίζει φρουτώδεις νότες (μήλο, αχλάδι, ροδάκινο) με μια πινελιά ορυκτότητας και λεπτή μεταλλικότητα.
Επίγευση: Καθαρή, μακρά και δροσερή, με διακριτική οξύτητα και κομψή αρμονία που αφήνει μια αίσθηση φρεσκάδας.
Η σαμπάνια παράγεται με παραδοσιακή μέθοδο (méthode champenoise), με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, που ενισχύει την πολυπλοκότητα και την κρεμώδη υφή της.
Ταιριάζει εξαιρετικά με οστρακοειδή (στρείδια, καραβίδες), λευκά ψάρια, ελαφριές σαλάτες, sushi, ή μαλακά τυριά.
Επίσης, συνοδεύει τέλεια απεριτίφ ή επιδόρπια με φρούτα.
Ιδανικά στους 8–10°C για να αναδειχθούν τα αρώματα και η φρεσκάδα της.