CATENA ZAPATA ARGENTINO MALBEC 750ML

- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Παραγωγός: CATENA ZAPATA
- Κωδικός Προϊόντος: 004604
Περιγραφή
Το Catena Zapata Malbec Argentino είναι ένα κορυφαίο κόκκινο κρασί από 100% Malbec, παραγόμενο από το ιστορικό Οινοποιείο Catena Zapata στην περιοχή Mendoza της Αργεντινής. Αντιπροσωπεύει την κληρονομιά της οικογένειας Catena, που πρωτοστάτησε στην αναβίωση του Malbec και στην καλλιέργεια σε υψηλό υψόμετρο.
Χρώμα: Βαθύ, σκούρο βιολετί με ρουμπινί αντανακλάσεις.
Αρώματα: Πολύπλοκο και έντονο, με νότες από ώριμα μαύρα φρούτα (δαμάσκηνο, βατόμουρο, μύρτιλο), βιολέτες, μόκα, καπνό, γαρύφαλλο και μπαχαρικά, συνοδευόμενα από ορυκτές και γήινες νύξεις που αντικατοπτρίζουν το terroir των αμπελώνων.
Γεύση: Πλούσιο, γεμάτο σώμα, με βελούδινες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Στο στόμα ξεχωρίζουν γεύσεις μαύρων φρούτων, σοκολάτας, μπαχαρικών και μια ελαφριά αλμυρα, με μακρά, επίμονη επίγευση που κυριαρχείται από γλυκά μαύρα φρούτα. Η υφή είναι κρεμώδης, με καλά ενσωματωμένη δρυ.
Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένους, παλαιούς αμπελώνες Nicasia (La Consulta, 1.095 μ. υψόμετρο) και Angélica (Lunlunta), με προφυλλοξηρικές κληματσίδες (Catena Cuttings). Η συγκομιδή γίνεται χειρονακτικά, με διαφορετικούς χρόνους ανάλογα με το terroir κάθε αμπελοτεμαχίου. Το κρασί ζυμώνεται σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια (10-30% ολόκληρα τσαμπιά) για 17-28 ημέρες, με συνολική εκχύλιση 25-38 ημέρες. Ωριμάζει για 15-24 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (1ης, 2ης και 3ης χρήσης ή 100% νέα, ανάλογα με τη χρονιά).
Έχει λάβει υψηλές βαθμολογίες, π.χ. 98/100 από τον James Suckling για το 2022, με χαρακτηρισμούς όπως «κομψό», «χυμώδες» και «με εξαιρετικά λεπτόκοκκες τανίνες».
Ιδανικό για να συνοδεύσει κόκκινα κρέατα (μοσχάρι, αρνί), κυνήγι, πιάτα με πλούσιες σάλτσες, μανιτάρια, ώριμα τυριά ή μαύρη σοκολάτα.
Σερβίρεται καλύτερα στους 16-18°C για να αναδειχθούν η δομή και τα αρώματά του.
Η ετικέτα του κρασιού αποτίει φόρο τιμής στην ιστορία του Malbec, με τέσσερις γυναικείες φιγούρες που συμβολίζουν: την Ελεονόρα της Ακουιτανίας (γέννηση του Malbec στο Cahors), την μετανάστρια (μετάβαση στον Νέο Κόσμο), τη φυλλοξήρα (θάνατος και αναγέννηση του Malbec) και την Adrianna Catena (κληρονομιά της οικογένειας Catena). Το κρασί παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες από αμπελώνες υψηλού υψομέτρου (έως 1.480 μ.), που προσδίδουν μοναδική πολυπλοκότητα και φρεσκάδα. Είναι κατάλληλο για άμεση απόλαυση ή για παλαίωση έως και 12 χρόνια. Το Catena Zapata Malbec Argentino είναι μια εμβληματική έκφραση του αργεντίνικου Malbec, συνδυάζοντας παράδοση, καινοτομία και την ουσία του terroir της Mendoza