Chateau Julia Merlot

- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Παραγωγός: Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη
- Κωδικός Προϊόντος: 001252
Περιγραφή
Το Château Julia Merlot είναι ένα ξηρό κόκκινο κρασί από 100% Merlot, παραγόμενο από το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη στην περιοχή της Δράμας, στην Ανατολική Μακεδονία. Αποτελεί μέρος της σειράς Château Julia, αφιερωμένη στη σύζυγο του ιδρυτή, και ξεχωρίζει ως ένα από τα κορυφαία ελληνικά Merlot, με διεθνή αναγνώριση για την ποιότητα και τη δυνατότητα παλαίωσής του. Το κρασί παράγεται με τη συνεργασία του διάσημου Γάλλου οινοποιού Michel Rolland, προσδίδοντας έναν κοσμοπολίτικο χαρακτήρα.
Χρώμα: Βαθύ ρουμπινί με πορφυρές ή βιολετί αντανακλάσεις, ιδιαίτερα στη νεότητά του.
Πλούσιο και πολύπλοκο, με κυρίαρχες νότες ώριμων μαύρων φρούτων (άγριο κεράσι, δαμάσκηνο, βατόμουρο, μύρτιλο), κόκκινου φραγκοστάφυλου, μαρμελάδας κερασιού, μέντας, ευκαλύπτου, σοκολάτας, καπνού, πιπεριού, γλυκών μπαχαρικών (βανίλια, γαρύφαλλο, κανέλα) και κέδρου. Οι δευτερογενείς νύξεις από τη δρυ προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα.
Γεύση: Πλούσιο, σχεδόν πληθωρικό, με γεμάτο σώμα, καλά ενσωματωμένες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Στο στόμα κυριαρχούν γεύσεις μαύρων φρούτων, σοκολάτας μέντας, γλυκόριζας και καβουρδισμένων νότων, με μακρά, σοκολατένια επίγευση.
Τα σταφύλια προέρχονται από ιδιόκτητους αμπελώνες στην περιοχή της Αδριανής, Δράμας, με ιδανικό κλίμα και εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Η συγκομιδή γίνεται όταν τα σταφύλια φτάσουν σε τέλεια ωριμότητα, με μακρά εκχύλιση 15 ημερών. Το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (40% νέα), προσδίδοντας δομή και πολυπλοκότητα.
Iδανικό για πιάτα με κόκκινα κρέατα (ψητό μοσχάρι, αρνί), κυνήγι, χοιρινό στον φούρνο, μεγάλα ψητά πουλερικά (γαλοπούλα, χήνα), ή μαλακά, πικάντικα τυριά.
Ταιριάζει επίσης με πιάτα με πλούσιες σάλτσες ή μανιτάρια.
Σερβίρεται στους 16-18°C, με μετάγγιση τουλάχιστον 1 ώρας για να αναδειχθούν τα αρώματα και η δομή του.