DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS TRIPLE ZERO BLANC

- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Παραγωγός: Domaine De La Taille Aux Loup
- Κωδικός Προϊόντος: 004970
Περιγραφή
Το Triple Zéro είναι μια μοναδική δημιουργία του οινοποιού Jacky Blot, που εκφράζει την καθαρότητα και την αυθεντικότητα του Chenin Blanc από την περιοχή Montlouis-sur-Loire. Το όνομα “Triple Zéro” αναφέρεται σε τρεις σημαντικές απουσίες κατά την παραγωγή του: • Χωρίς προσθήκη ζάχαρης πριν τη ζύμωση (χωρίς chaptalisation) • Χωρίς προσθήκη ζάχαρης για τη δεύτερη ζύμωση (χωρίς liqueur de tirage) • Χωρίς προσθήκη ζάχαρης μετά τη ζύμωση (χωρίς dosage) Αυτό το φυσικό αφρώδες κρασί παράγεται από σταφύλια Chenin Blanc που συλλέγονται με το χέρι από παλαιά αμπέλια, ηλικίας άνω των 50 ετών. Η πρώτη ζύμωση πραγματοποιείται σε παλαιά δρύινα βαρέλια με φυσικές ζύμες, και η δεύτερη ζύμωση ολοκληρώνεται στη φιάλη, δημιουργώντας λεπτές και κομψές φυσαλίδες. Το κρασί ωριμάζει στις οινολάσπες για 24 μήνες πριν την απομάκρυνση των καταλοίπων.
• Άρωμα: Νότες από φρέσκα εσπεριδοειδή, λευκά άνθη και διακριτική ορυκτότητα.
• Γεύση: Ζωηρή οξύτητα με γεύσεις από πράσινο μήλο, αχλάδι και λεμόνι. Η επίγευση είναι καθαρή και αναζωογονητική.
• Συνδυασμοί: Ιδανικό ως απεριτίφ ή συνοδευτικό σε θαλασσινά, λευκά κρέατα και φρέσκα τυριά.
Ποικιλία: 100% Chenin Blanc
• Προέλευση: Montlouis-sur-Loire, Κοιλάδα του Λίγηρα, Γαλλία
• Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10°C Το Triple Zéro είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα φυσικού αφρώδους κρασιού που συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, προσφέροντας μια καθαρή και αυθεντική γευστική εμπειρία.