LA CASTELLADA BIANCO DELLA CASTELLADA 2017

- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Παραγωγός: LA CASTELLADA
- Κωδικός Προϊόντος: 004971
Περιγραφή
Το Bianco della Castellada είναι ένα εμβληματικό λευκό κρασί από την περιοχή Collio στο Friuli-Venezia Giulia της βορειοανατολικής Ιταλίας. Παράγεται από το οικογενειακό οινοποιείο La Castellada, το οποίο φημίζεται για την παραγωγή φυσικών κρασιών με ελάχιστη παρέμβαση, αναδεικνύοντας την αυθεντικότητα του terroir της περιοχής.
Ποικιλιακή Σύνθεση: • 50% Pinot Grigio • 30% Chardonnay • 20% Sauvignon Blanc Οινοποίηση: Το Pinot Grigio πιέζεται απαλά και ο μούστος ζυμώνει αυθόρμητα σε δρύινα βαρέλια. Το Chardonnay και το Sauvignon Blanc υφίστανται εκχύλιση με τις φλούδες για 4 ημέρες σε δρύινους ζυμωτήρες, πριν μεταφερθούν σε βαρέλια για την ολοκλήρωση της ζύμωσης. Το κρασί ωριμάζει για 11 μήνες σε βαρέλια, ακολουθούμενο από 12 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και 12 μήνες στη φιάλη πριν την κυκλοφορία.
• Χρώμα: Χρυσαφένιο με κεχριμπαρένιες ανταύγειες.
• Άρωμα: Πολύπλοκα αρώματα από τροπικά φρούτα, βανίλια, μυρωδικά βότανα όπως δεντρολίβανο και θυμάρι, καθώς και νότες από λουλούδια και ξηρούς καρπούς.
• Γεύση: Πλούσιο και γεμάτο σώμα με ισορροπημένη οξύτητα, μεταξένια υφή και μακρά επίγευση.
Ιδανικό για συνοδεία με θαλασσινά, ψάρια, ώριμα τυριά και πιάτα με πλούσιες γεύσεις.
• Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12–14°C
• Δυνατότητα παλαίωσης: 5–10 έτη