Chateaunef Du Pape Laurence Feraud

- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Παραγωγός: Domaine Pegau
- Κωδικός Προϊόντος: 002003
Περιγραφή
Το Sélection Laurence Féraud Châteauneuf-du-Pape είναι ένα κόκκινο κρασί από την ονομασία Châteauneuf-du-Pape στη νότια κοιλάδα του Ροδανού, Γαλλία, που παράγεται από τη Laurence Féraud, ιδιοκτήτρια και διαχειρίστρια του εμβληματικού Domaine du Pegau. Το κρασί αυτό ανήκει στη σειρά négociant της Laurence Féraud, όπου επιλέγει σταφύλια ή κρασιά υψηλής ποιότητας από την περιοχή, αξιοποιώντας το εκτεταμένο δίκτυο επαφών της και την τεχνογνωσία της. Το χαρμάνι αποτελείται συνήθως από 80% Grenache, 15% Mourvèdre και 5% Syrah, αν και μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη χρονιά.
Χρώμα: Βαθύ κερασί με πορφυρές αποχρώσεις.
Αρώματα: Πολύπλοκα και γήινα, με νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων (φράουλα, σύκο, δαμάσκηνο, κεράσι), φρεσκοσκαμμένης γης, δέρματος, καπνού, μαύρου πιπεριού και βοτάνων (garrigue, θυμάρι). Υπάρχουν επίσης πινελιές μπαχαρικών (κανέλα, γλυκόριζα) και διακριτικής βανίλιας από την παλαίωση.
Γεύση: Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με πλούσια, φρουτώδη υφή και μαλακές, βελούδινες τανίνες. Στο στόμα προσφέρει γεύσεις ώριμων φρούτων (κεράσι, βατόμουρο, δαμάσκηνο), με νότες καπνού, μπαχαρικών και ορυκτότητας. Η επίγευση είναι μακρά, κομψή και ισορροπημένη, με γήινες και πιπεράτες νύξεις.
Ιδανικό με πιάτα όπως αρνί στη σχάρα, κυνήγι, μπριζόλα με σάλτσα πιπεριού, ή πιάτα με μανιτάρια και πλούσιες σάλτσες. Ταιριάζει επίσης με ώριμα τυριά (π.χ. Comté) ή παραδοσιακά πιάτα της Προβηγκίας, όπως ratatouille.
Σερβίρεται στους 16-18°C, με μετάγγιση 1 ώρας για να αναδειχθούν τα αρώματα.