ASSYRTIKO DE LOUROS 2021 HATZIDAKIS

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Παραγωγός: Οινοποιείο Χατζηδάκη
Κωδικός Προϊόντος: 003007

78,45€

Ποσότητα

Καλάθι

Γρήγορη Αγορά

Επιθυμητό Σύγκριση

*Οι τιμές αφορούν μόνο το ηλεκτρονικό κατάστημα

Περιγραφή

Το Assyrtiko de Louros 2021 του Hatzidakis Winery είναι ένα ξηρό λευκό κρασί από την ποικιλία Assyrtiko, που παράγεται στη Σαντορίνη και φέρει την ένδειξη ΠΟΠ Σαντορίνης. Προέρχεται από έναν αμπελώνα στην περιοχή Λούρος του Πύργου Καλλίστης, σε υψόμετρο 180-220 μέτρων. Το κρασί αυτό αποτελεί την πιο εμβληματική και περιορισμένης παραγωγής ετικέτα του οινοποιείου, με μόνο 2.400 αριθμημένες φιάλες το 2021.

Έχει βαθύ κίτρινο χρώμα με έντονες χρυσές ανταύγειες. Στη μύτη, αναδύονται σύνθετα αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων (όπως ροδάκινο και βερίκοκο), ανατολίτικων μπαχαρικών, με νύξεις οξείδωσης (καραμέλα, μέλι, ξηροί καρποί) και έντονη ορυκτότητα που παραπέμπει στο ηφαιστειογενές έδαφος της Σαντορίνης.

Στο στόμα, είναι πυκνό, με γεμάτο σώμα, υψηλή οξύτητα και έντονο mineral χαρακτήρα. Η τανική υφή του, ασυνήθιστη για λευκό κρασί, συνδυάζεται με μακρά, αλμυρή επίγευση, προσδίδοντας μοναδική πολυπλοκότητα και ισορροπία.

Τα σταφύλια συλλέγονται αργά, στα τέλη Αυγούστου, με 12 ώρες εκχύλιση με τις φλούδες για επιπλέον υφή και χαρακτήρα. Η ζύμωση γίνεται με επιλεγμένες ή ιθαγενείς ζύμες στους 18°C, και το κρασί ωριμάζει για 24 μήνες με τις οινολάσπες σε παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια, χωρίς φιλτράρισμα.

Ταιριάζει εξαιρετικά με θαλασσινά (οστρακοειδή, αστακό), λευκά και κόκκινα κρέατα, κυνήγι και ώριμα, λιπαρά τυριά.

Σερβίρεται στους 14-16°C για να αναδειχθεί η πολυπλοκότητά του.

Δυνατότητα Παλαίωσης: Μπορεί να παλαιώσει για περισσότερο από μια δεκαετία, εξελίσσοντας ακόμα πιο σύνθετα αρώματα και γεύσεις.

Το Assyrtiko de Louros 2021, συνεχίζοντας την κληρονομιά του πρωτοπόρου Χαρίδημου Χατζηδάκη, αποτελεί μια εξαιρετική έκφραση του terroir της Σαντορίνης, συνδυάζοντας δύναμη, φινέτσα και μοναδικό χαρακτήρα, με σεβασμό στη καλλιέργεια και την παράδοση.

Πληροφορίες παράδοσης

Χρόνος και τρόπος παραδόσεως των εμπορευμάτων:

Το κατάστημά μας αφενός μεν φροντίζει ώστε όλα τα απεικονιζόμενα στην παρούσα ιστοσελίδα προϊόντα του να είναι διαθέσιμα, αφετέρου λαμβάνει κάθε μέριμνα για την ταχύτερη δυνατή εκτέλεση της παραγγελίας. Επισημαίνεται ότι οι φωτογραφίες των απεικονιζόμενων προϊόντων ενδέχεται να είναι ενδεικτικές ως προς τη χρονολογία παραγωγής και τη συσκευασία του προϊόντος, στοιχεία ως προς τα οποία ενδέχεται να διαφοροποιούνται τα προς πώληση προϊόντα. Ωστόσο, ενδέχεται κάποια από τα απεικονιζόμενα προϊόντα να μην είναι προσωρινώς διαθέσιμα, για λόγους αφορώντες είτε σε μεγάλη κατανάλωση είτε στον προμηθευτή τους. Στην περίπτωση αυτή ενδέχεται να απαιτηθεί κάποιο εύλογο χρονικό διάστημα προμήθειας των προϊόντων αυτών από το κατάστημά μας και παραδόσεώς τους στον παραγγείλαντα πελάτη. Σε κάθε περίπτωση (αναλόγως της παραγγελίας και του τόπου παραδόσεως) και εφ’ όσον τα προϊόντα είναι αμέσως διαθέσιμα, η παράδοση στον Πελάτη λαμβάνει χώρα σε ό,τι αφορά παραδόσεις εντός του Νομού Αττικής εντός προθεσμίας δύο έως τριών ημερών από την παραγγελία, ενώ για παραδόσεις στην επαρχία εντός προθεσμίας δύο έως τεσσάρων ημερών από την παραγγελία. Μέχρι την παράδοση των παραγγελθέντων στον Πελάτη, το κατάστημά μας φέρει την πλήρη ευθύνη για την τυχόν απώλεια ή βλάβη τους. Η ευθύνη αυτή δεν ισχύει όμως στην περίπτωση που ο Πελάτης επιλέξει εκείνος δικό του μεταφορέα ή τρίτο πρόσωπο για την παράδοση και παραλαβή των παραγγελθέντων. Για την παράδοση των εμπορευμάτων το κατάστημά μας χρησιμοποιεί ίδια μέσα, ενώ συνεργάζεται και με εταιρεία ταχυμεταφορών (κούριερ).