BAROLO CERETTO BRUNATE BIO 750ML 2018

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Παραγωγός: Ceretto Aziende Vitivinicole
Κωδικός Προϊόντος: 004799

135,00€

Ποσότητα

Καλάθι

Γρήγορη Αγορά

Επιθυμητό Σύγκριση

*Οι τιμές αφορούν μόνο το ηλεκτρονικό κατάστημα

Περιγραφή

Το Ceretto Barolo Brunate DOCG BIO 2018 είναι ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί από 100% Nebbiolo, παραγόμενο από το οινοποιείο Ceretto στην περιοχή Brunate του δήμου La Morra, στο Piemonte της Ιταλίας. Πρόκειται για ένα από τα πιο εμβληματικά cru της ονομασίας Barolo, γνωστό για την κομψότητα και τη δυνατότητα μακράς παλαίωσης. Το κρασί είναι πιστοποιημένο βιολογικό, αντικατοπτρίζοντας τη δέσμευση της οικογένειας Ceretto σε βιώσιμες πρακτικές.

Χρώμα: Βαθύ ρουμπινί.

Αρώματα: Πολύπλοκο και εκφραστικό, με νότες ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων (κεράσι, δαμάσκηνο, βατόμουρο, μύρτιλο), λουλουδιών (τριαντάφυλλο, βιολέτα, λεβάντα), βαλσαμικών βοτάνων (ευκάλυπτος, μέντα), μπαχαρικών (γλυκόριζα, γαρύφαλλο), καπνού, δέρματος και ορυκτών στοιχείων (υγρό χώμα, κιμωλία). Με την παλαίωση αναπτύσσονται νύξεις τρούφας και κανέλας.

Γεύση: Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με στιβαρές αλλά φινετσάτες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Στο στόμα προσφέρει έντονα φρούτα (κόκκινο κεράσι, φράουλα, κασσίς), με νότες γλυκόριζας, καπνού και μπαχαρικών. Η δομή είναι γωνιώδης αλλά στρογγυλή, με μακρά, φρέσκια και ορυκτή επίγευση. Το 2018 είναι πιο μαλακό σε σχέση με άλλες χρονιές, αλλά διατηρεί τη χαρακτηριστική ισχύ του cru Brunate.

Τα σταφύλια προέρχονται από 5,5 εκτάρια βιολογικών αμπελώνων στο cru Brunate, σε υψόμετρο 230-400 μ., με νότιο/νοτιοανατολικό προσανατολισμό και εδάφη Tortonian (μαργαϊκές απολιθώσεις με άμμο). Η συγκομιδή είναι χειρωνακτική, με προσεκτική επιλογή. Η ζύμωση γίνεται με αυτόχθονες ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθούμενη από παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (10% νέα) και 24 μήνες σε αυστριακά βαρέλια, πριν από επιπλέον 12 μήνες σε φιάλη. Παράγονται περίπου 8.000-13.000 φιάλες ετησίως.

Έχει λάβει υψηλές βαθμολογίες, π.χ. 95/100 από Wine Advocate για το 2018, με σχόλια για τη γενναιόδωρη και στρογγυλή φύση του, παρά τη στιβαρή δομή του.

Ιδανικό με παραδοσιακά πιάτα του Piemonte, όπως ριζότο με τρούφα, μπραζάτο, κυνήγι, ψητά κρέατα (φιλέτο, αρνί), ή ώριμα τυριά (π.χ. Parmigiano Reggiano). Ταιριάζει επίσης με πιάτα με μανιτάρια ή πλούσιες σάλτσες. Σερβίρεται στους 16-18°C, ιδανικά μετά από μετάγγιση 1-2 ωρών για να αναδειχθούν τα αρώματα και η δομή του.

Το cru Brunate, που εκτείνεται μεταξύ La Morra και Barolo, είναι γνωστό για την παραγωγή Barolo με πιο φινετσάτο και φρουτώδες προφίλ σε σχέση με τα πιο στιβαρά κρασιά από Serralunga ή Monforte. Οι αμπελώνες της Ceretto, πιστοποιημένοι βιολογικοί από το 2015, καλλιεργούνται χωρίς χημικά, ενισχύοντας την έκφραση του terroir. Η οικογένεια Ceretto, από την ίδρυσή της τη δεκαετία του 1930, έχει πρωτοστατήσει στη χαρτογράφηση και ανάδειξη μεμονωμένων cru, με το Brunate να αποτελεί σημείο αναφοράς για την ονομασία Barolo. Το 2018, αν και πιο μαλακό λόγω της θερμής χρονιάς, διατηρεί τη χαρακτηριστική φινέτσα και δυνατότητα παλαίωσης (15-20+ χρόνια). Η ετικέτα αντικατοπτρίζει την καινοτόμο αλλά παραδοσιακή φιλοσοφία των «Barolo Brothers» (Bruno και Marcello Ceretto), που έθεσαν τα θεμέλια για τη σύγχρονη αναγνώριση του Barolo παγκοσμίως. Το Ceretto Barolo Brunate 2018 είναι ένα κρασί με εξαιρετική ισορροπία, που συνδυάζει φρεσκάδα, φρούτο και δομή, ιδανικό για όσους αναζητούν μια αυθεντική και κομψή έκφραση του Nebbiolo από το Piemonte.

Πληροφορίες παράδοσης

Χρόνος και τρόπος παραδόσεως των εμπορευμάτων:

Το κατάστημά μας αφενός μεν φροντίζει ώστε όλα τα απεικονιζόμενα στην παρούσα ιστοσελίδα προϊόντα του να είναι διαθέσιμα, αφετέρου λαμβάνει κάθε μέριμνα για την ταχύτερη δυνατή εκτέλεση της παραγγελίας. Επισημαίνεται ότι οι φωτογραφίες των απεικονιζόμενων προϊόντων ενδέχεται να είναι ενδεικτικές ως προς τη χρονολογία παραγωγής και τη συσκευασία του προϊόντος, στοιχεία ως προς τα οποία ενδέχεται να διαφοροποιούνται τα προς πώληση προϊόντα. Ωστόσο, ενδέχεται κάποια από τα απεικονιζόμενα προϊόντα να μην είναι προσωρινώς διαθέσιμα, για λόγους αφορώντες είτε σε μεγάλη κατανάλωση είτε στον προμηθευτή τους. Στην περίπτωση αυτή ενδέχεται να απαιτηθεί κάποιο εύλογο χρονικό διάστημα προμήθειας των προϊόντων αυτών από το κατάστημά μας και παραδόσεώς τους στον παραγγείλαντα πελάτη. Σε κάθε περίπτωση (αναλόγως της παραγγελίας και του τόπου παραδόσεως) και εφ’ όσον τα προϊόντα είναι αμέσως διαθέσιμα, η παράδοση στον Πελάτη λαμβάνει χώρα σε ό,τι αφορά παραδόσεις εντός του Νομού Αττικής εντός προθεσμίας δύο έως τριών ημερών από την παραγγελία, ενώ για παραδόσεις στην επαρχία εντός προθεσμίας δύο έως τεσσάρων ημερών από την παραγγελία. Μέχρι την παράδοση των παραγγελθέντων στον Πελάτη, το κατάστημά μας φέρει την πλήρη ευθύνη για την τυχόν απώλεια ή βλάβη τους. Η ευθύνη αυτή δεν ισχύει όμως στην περίπτωση που ο Πελάτης επιλέξει εκείνος δικό του μεταφορέα ή τρίτο πρόσωπο για την παράδοση και παραλαβή των παραγγελθέντων. Για την παράδοση των εμπορευμάτων το κατάστημά μας χρησιμοποιεί ίδια μέσα, ενώ συνεργάζεται και με εταιρεία ταχυμεταφορών (κούριερ).