CHATEAU LAFON-ROCHET 2017

- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Παραγωγός: CHATEAU LAFON ROCHET
- Κωδικός Προϊόντος: 004786
Περιγραφή
Το Château Lafon-Rochet 2017, 4ème Grand Cru Classé, είναι ένα κόκκινο κρασί από την ονομασία Saint-Estèphe της περιοχής Médoc στο Bordeaux της Γαλλίας, παραγόμενο από το ιστορικό οινοποιείο Château Lafon-Rochet, που ανήκει στην οικογένεια Tesseron από το 1959. Το 2017, αν και μια πιο δύσκολη χρονιά λόγω παγετού, παρήγαγε κρασιά με φρεσκάδα, κομψότητα και καλή δομή, ιδιαίτερα στο Saint-Estèphe. Το χαρμάνι αποτελείται από 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 5% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot.
Χρώμα: Βαθύ ρουμπινί με πορφυρές αντανακλάσεις, που υποδηλώνουν τη νεανικότητά του.
Αρώματα: Εκφραστικό και φρέσκο, με νότες μαύρων φρούτων (κασσίς, μύρτιλο), κόκκινων φρούτων (κεράσι, βατόμουρο), λουλουδιών (βιολέτες), μπαχαρικών (μαύρο πιπέρι, γλυκόριζα), καπνού, γραφίτη και διακριτικής βανίλιας από την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Η ορυκτότητα αντικατοπτρίζει το terroir του Saint-Estèphe.
Γεύση: Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με τανίνες και ζωηρή οξύτητα. Στο στόμα προσφέρει γεύσεις μαύρων φρούτων, κακάο, καπνού και πιπεριού, με στιβαρή δομή και μακρά, φρέσκια επίγευση με νύξεις ορυκτών και μπαχαρικών.
Η οινοποίηση περιλαμβάνει ζύμωση σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές με θερμορύθμιση, και παλαίωση για 16-18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (50% νέα, 50% δεύτερης χρήσης).
Ιδανικό με κόκκινα κρέατα (μοσχάρι, αρνί), κυνήγι, πιάτα με πλούσιες σάλτσες, μανιτάρια ή ώριμα τυριά (π.χ. Comté, Cheddar).
Ταιριάζει με πιάτα όπως φιλέτο με σάλτσα πιπεριού, ψητό αρνί.
Σερβίρεται στους 16-18°C, με μετάγγιση 1-2 ωρών για να αναδειχθούν τα αρώματα και να μαλακώσουν οι τανίνες.